Was genau macht den Cortado so besonders, und warum sollten Sie ihn unbedingt probieren? Ein Cortado ist ein Espresso basierter Kaffee, der mit einer kleinen Menge heißer Milch zubereitet wird. Das Verhältnis von Espresso zu Milch beträgt in der Regel 1:1, was zu einem geschmeidigen, aber intensiven Geschmack führt. Der Name "Cortado" stammt vom spanischen Wort "cortar", was "schneiden" bedeutet – in diesem Fall wird der starke Geschmack des Espressos durch die Milch „geschnitten». Der Cortado ist besonders beliebt, wegen dem Geschmackserlebnis, der Vielseitigkeit und der Einfachheit.

Wie wird ein Cortado zubereitet?

Die Zubereitung eines Cortados ist denkbar einfach. Hier ist ein kurzes Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können:

Espresso zubereiten: Bereiten Sie einen doppelten Espresso zu und giessen Sie ihn in ein kleines Glas.

Milch erhitzen: Erhitzen Sie Milch, ohne sie zum Kochen zu bringen. Schäumen Sie die Milch leicht auf, aber achten Sie darauf, dass sie keine grosse Menge Schaum erzeugt.

Milch hinzufügen: Giessen Sie die heisse Milch langsam in das Glas mit dem Espresso, bis das Verhältnis von 1:1 erreicht ist.

Fazit

Der Cortado ist mehr als nur ein weiterer Kaffeetrend – er ist eine raffinierte Mischung aus Intensität und Milde, die sowohl puristische Kaffeetrinker als auch Geniesser gleichermassen anspricht. Wenn Sie das nächste Mal einen Kaffee bestellen oder zu Hause zubereiten, probieren Sie doch einmal einen Cortado. Sie könnten Ihren neuen Lieblingskaffee entdecken!